Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa de mató per a pastissos per fregir en una paella

Massa de mató per a pastissos per fregir en una paella

0
3851
Cuina Rus
Contingut calòric 309,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 17,6 gr.
Greixos * 20 gr.
Hidrats de carboni * 30,8 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de mató per a pastissos per fregir en una paella
Contingut

Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta preferida de massa casolana. Avui vull oferir-vos una recepta inusualment saborosa de pasta de mató per a pastissos. La cocció a partir de massa de mató resulta ser tendra i ventilada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Poseu la quantitat necessària de mató en un recipient profund i, a continuació, afegiu-hi crema agra, sal i bicarbonat de sodi.
pas 2 de 7
A continuació, trenqueu l’ou de gallina i aboqueu-hi l’oli vegetal. Amb un batedor, barregeu bé fins que quedi homogeni.
pas 3 de 7
A continuació, tamiceu una mica de farina de blat per un colador fi. Barregeu bé amb un batedor.
pas 4 de 7
Tamisar la farina de blat restant. Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Ajusteu la quantitat de farina vosaltres mateixos en funció del contingut d'humitat del mató. La massa no s’ha d’enganxar a les mans. Tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo reposar uns 15 minuts.
pas 5 de 7
Dividiu la massa reposada en parts iguals.
pas 6 de 7
Estireu la massa, col·loqueu el farciment preferit al centre i doneu forma a pastissos nets.
pas 7 de 7
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una paella profunda amb un fons gruixut, escalfeu-ho bé, poseu els pastissos preparats, fregiu-los fins que quedi una crosta uniforme i apetitosa pels dos costats.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *