Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa de mató per a fregir pastissos sense llevats

Massa de mató per a fregir pastissos sense llevats

0
2004
Cuina Rus
Contingut calòric 428,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 22,1 gr.
Greixos * 11,7 g
Hidrats de carboni * 69,9 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de mató per a fregir pastissos sense llevats
Contingut

Per als amants de la cuina casolana, recomano fer una massa de mató increïblement saborosa per a pastissos. La cocció sobre la massa de mató resulta suau i suau. Feu una massa com aquesta i no us penedireu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Poseu la quantitat necessària de mató en un recipient profund i, a continuació, trenqueu l'ou de gallina. Afegiu també la quantitat necessària de bicarbonat de sodi, sal i sucre granulat. Ajusteu la quantitat de sucre granulat segons les vostres preferències gustatives.
pas 2 de 6
Després, tamiceu gradualment la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi. Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Ajusteu la quantitat de farina en funció del contingut d'humitat del mató i la farina. Posar la massa a la nevera i reposar uns 15 minuts.
pas 3 de 6
Dividiu la massa reposada en parts iguals. Amb un corró, feu rodar la massa de mató en un cercle.
pas 4 de 6
Col·loqueu el farcit al centre. Jo feia servir pomes. Podeu utilitzar qualsevol altre farciment.
pas 5 de 6
Formeu unes empanades ordenades.
pas 6 de 6
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella profunda, escalfeu-ho bé, poseu els pastissos preparats, fregiu-los fins que quedi daurada i apetitosa escorça pels dos costats. Serviu els pastissos acabats sobre la massa de mató amb les vostres begudes calentes preferides.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *