a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Panellets de formatge cottage al kefir sense ous

Panellets de formatge cottage al kefir sense ous

986

Cuina Rus

Contingut calòric 190,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 4,9 gr.

Hidrats de carboni * 48,3 g

Panellets de formatge cottage al kefir sense ous

Contingut

No és difícil preparar panellets de formatge cottage amb kefir sense ous per esmorzar. Sempre resulten exuberants i tendres, semblants als pastissos de formatge, però amb una textura diferent. Per tal que puguin funcionar aquests panellets sense afegir ous, el quefir i el mató han d’estar calents. Els panellets mantenen bé la seva forma i no es cremen. Pastar la massa amb l'addició de pols de coure.

Ingredients

Formatge fresc 250 g Farina de blat 350 gr. Kefir 500 ml Pols de coure 2 culleradetes Sucre granulat 3 cullerades Vanil·lina gust Sal 1 pessic Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Aboqueu la quantitat de quefir calent indicada a la recepta al bol per pastar la massa, afegiu-hi sucre, una mica de sal i vanil·lina al vostre gust. Remeneu el quefir amb aquests ingredients amb un batedor.

A continuació, traslladeu el mató al kefir a temperatura ambient. Podeu triturar el mató en un colador, podeu barrejar-lo amb una batedora submergible o barrejar-lo amb una forquilla, de manera que els grumolls de mató es faran sentir bé als panellets.

Barregeu la quantitat necessària de farina de blat amb una pols de coure i, a continuació, aboqueu-la a través d’un colador a la barreja de quirí i mató. Feu servir una batedora per pastar la massa fins que quedi homogènia. Ha de ser com la crema agra espessa en consistència.

Escalfeu bé l'oli en una paella. Amb una cullera submergida en aigua o oli, esteneu la massa en una paella prèviament escalfada en forma de petites creps.

Fregiu els panellets a foc mig fins que estiguin daurats pels dos costats. Si, quan premeu els panellets, surten, ja estan llestos. Fregiu els panellets amb la tapa posada.

Poseu els panellets de formatge cottage fregits al quefir sense ous de la paella sobre els tovallons de paper per eliminar l'excés d'oli i, a continuació, poseu-los en plats porcionats i serviu-los amb mel, melmelada o crema de llet.

Bon Appetit!