a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mató amb baies

Pastís de mató amb baies

1092

Cuina Europeu

Contingut calòric 232,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 4,2 gr.

Greixos * 17,5 g

Hidrats de carboni * 30 gr.

Contingut

Amb quina freqüència, en els freds vespres d’hivern o en períodes plujosos de primavera-tardor, pensem com tornar a l’estiu almenys uns minuts? Però és molt fàcil fer-ho! N’hi ha prou amb preparar un pastís de mató amb baies fresques o congelades. Tan senzill i tan deliciós. Sens dubte, la vostra família us agrairà l’estat d’ànim de l’estiu.

Ingredients

Farina de blat 1,5 cullerades. Crema de margarina 150 g Sucre granulat 1,5 cullerades. Ou 3 unitats. Pols de coure 0,5 culleradetes Midó de patata 2 cullerades Formatge fresc 0,5 KG Crema agra 100 g Baies congelades gust

Procés de cocció

Batem bé un ou amb mig got de sucre.

Traiem la margarina de la nevera amb antelació perquè es fongui una mica. Afegiu margarina estovada a la barreja d'ou-sucre, afegiu-hi pols de coure, barregeu fins que quedi homogeni.

Aboqueu-hi una mica de farina, pasteu la massa. La massa resultant no s’ha d’enganxar a les mans. Ho posem a la nevera durant mitja hora.

Mentre la massa reposa a la nevera, fem el farcit. Formatge cottage, 2 ous, un got de sucre i crema agra, triturar fins que quedi homogeni.

Unteu el plat de forn amb oli, escampeu-lo amb farina. Traiem la massa de la nevera, la distribuïm en forma, formant la part inferior i els laterals del nostre futur pastís.

Aboqueu el farcit de mató al mig del motlle.

Si s’utilitzen baies congelades, descongeleu-les per endavant. Afegiu midó a les baies.

Enfornem la massa preparada a 180 graus durant 20 minuts, després la traiem, estenem les baies a la superfície del pastís de mató.

Enfornem 30 minuts més a la mateixa temperatura fins que la massa es dauri. Traiem el pastís acabat, el deixem refredar i el podem servir. Però és millor posar el pastís a la nevera durant 4 hores: així quedarà encara més tendre i saborós.