a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Pastís de mató sense coure

Pastís de mató sense coure

3547

Cuina Rus

Contingut calòric 329 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 24 hores

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 15 gr.

Hidrats de carboni * 41 gr.

Contingut

Diumenge, la pasta real i deliciosa amb fruita seca es convertirà en un plat festiu. No requereix cocció i la preparació no és difícil. Cada família té les seves pròpies tradicions, algú prefereix coure pastissos de mantega i a alguns els encanta el delicat sabor de mató de la paska, però tothom ha de provar aquesta delícia.

Ingredients

Formatge fresc 500 gr. Sucre granulat 200 gr. Mantega 150 g Crema agra 26% 60 gr. Pansa 15 gr. Prunes prunes 15 gr. Albercocs secs 15 gr.

Procés de cocció

Aboqueu les panses i els albercocs secs amb aigua bullint durant 10 minuts, després escorreu-los i extreu-los una mica.

Fregueu el formatge cottage (preferiblement rústic) a través d’un colador en un bol dues vegades.

Estovar la mantega i combinar amb el sucre, afegir la crema de llet i remenar bé. Combineu les dues parts i barregeu-les fins que quedi homogènia.

Afegiu fruits secs a la massa i remeneu.

Agafeu un motlle i emboliqueu-lo a dins amb una gasa en diverses capes. Col·loqueu-lo en un bol profund i traieu la massa de mató. Emboliqueu la gasa i col·loqueu-hi un plat petit. Refrigeri durant 24 hores.