a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Pastís de mató en una pa

Pastís de mató en una pa

1729

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 218,5 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 6,1 gr.

Greixos * 3,6 gr.

Hidrats de carboni * 43,3 gr.

Contingut

El fabricant de pa és un ajudant universal, al forn resulta lleuger i ventilat. Avui us proposo cuinar un delicat pastís de mató fragant. Les decoracions de pastissos de Pasqua es poden fer segons les vostres preferències. Però vull remarcar que, sense decoracions d’esmalt i pastisseria, el pastís simplement es fon a la boca.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu amb antelació els ingredients necessaris per al vostre pastís de Pasqua. Tots els aliments han d’estar a la mateixa temperatura. Per tant, traieu amb antelació tots els aliments que hi ha a la nevera i deixeu-los escalfar. Aquest és el secret d’un pastís de Pasqua amb èxit.

Poseu llevat sec, farina de blat premium precentrada al bol de la màquina de pa, afegiu sucre granulat, sal, sucre vainilla i sal de taula.

Netegeu el formatge cottage per un colador fi per endavant. El contingut òptim de greix del formatge cottage és del 5% al 9%. Poseu el mató ratllat al bol de la màquina de fer pa.

A continuació, trenqueu els ous de gallina, afegiu-hi la mantega estovada i aboqueu-hi la llet una mica escalfada al microones. Introduïu el bol de la màquina de fer pa al dispositiu. Seleccioneu el mode # 03. Tanqueu la tapa de la màquina de pa, configureu el temps al tauler: 4 hores.

Ordeneu les panses i esbandiu-les. Aboqueu-ho amb te calent o cognac. Deixeu-lo inflar durant 30 minuts, després escorreu-ho per un colador, escorreu l'excés de líquid i poseu-lo al calaix de l'additiu.

Després del pit, apagueu l’aparell i deixeu el pastís amb la tapa tancada durant 10-15 minuts. A continuació, obriu la tapa de la màquina de fer pa. Comproveu la preparació del pastís de mató amb una broqueta de fusta.

Traieu l'aparell amb cura del bol. Refredeu completament sobre una reixeta, girant de tant en tant d’un costat a un altre. Serviu el pastís de mató refredat. Feu glaçades si ho desitgeu. La cobertura de proteïnes es prepara tradicionalment per a pastissos de Pasqua. Serveixo en aquesta forma sense decoracions.

Bon Appetit!