a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalena de plàtan de carbassa

Magdalena de plàtan de carbassa

465

Cuina Mundial

Contingut calòric 149,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 3,6 gr.

Greixos * 2,8 gr.

Hidrats de carboni * 30,3 g

Contingut

Els amants de la carbassa, tot i que són un vegetal molt saludable, són pocs entre els adults, per no parlar dels nens. Aquesta verdura es pot utilitzar per fer unes postres senzilles i delicioses: magdalenes de carbassa i plàtan. La massa s’amassa amb puré de carbassa de plàtan, que substitueix la barreja de mantega i ou en un magdalenat normal, i té un gust d’albercoc. Tindreu deliciosos pastissos de te casolans.

Ingredients

Kefir 1 cda. Ou 3 unitats. Carabassa 300 gr. Plàtan 2 unitats. Farina 2 cullerades. Sucre granulat 0,5 cullerades. Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Pansa 50 gr. Sucre vainilla 1 gr.

Procés de cocció

Prepareu primer tots els ingredients per coure el pastís, és important que estiguin a temperatura ambient.

Talleu la carbassa a trossos i bulliu-la fins que quedi tova. Al bol d’una batedora o robot de cuina, trossegeu la carbassa bullida i els plàtans fins que quedi puré.

Col·loqueu les clares en un bol per pastar la massa, afegiu-hi sucre i bateu-les amb una batedora fins a aconseguir pics persistents. Després, transfereix-los els rovells i afegeix-hi sucre vainilla. Barregeu el quefir amb sosa.

A continuació, aboqueu el quefir i el puré cuit als ous batuts. Tamiseu la farina sobre un colador i afegiu-hi porcions a aquesta base de massa líquida. A continuació, pasteu la massa fins que quedi la consistència d'una crema agra espessa. Determineu vosaltres mateixos la quantitat de farina perquè la massa no quedi espessa.

Esteneu una mica d’oli vegetal o mantega a qualsevol plat de forn. Aboqueu la massa de carbassa de plàtan pastada en un motlle.

Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant 45-50 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb un pal de fusta. Assegureu-vos de deixar el magdalena de carbassa i plàtan al forn al forn apagat durant 15 minuts. A continuació, podeu treure-la del motlle, decorar-la al vostre gust (amb nata muntada, per exemple) i servir-la amb te.

Cuina deliciosa i reeixida!