a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató de carbassa PP

Cassola de mató de carbassa PP

1245

Cuina Rus

Contingut calòric 158,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 30,4 g

Contingut

La cassola de mató pot ser un gran postre. L’addició de carbassa i panses pot reduir significativament la quantitat de sucre i la sèmola en lloc de farina crearà l’estructura densa necessària. Una gran alternativa als pastissos de formatge grassos per a aquells que tinguin una dieta.

Ingredients

Ou 2 unitats. Amor 1 cda Sucre granulat 3 cullerades Sèmola 3 cullerades Mató 1% 400 gr. Carabassa 500 gr. Pansa 50 gr. Mantega 1 per a la lubricació

Procés de cocció

Peleu i talleu la carbassa a rodanxes fines. Posem les rodanxes sobre un paper de forn, aboquem amb mel i posem al forn escalfat a 180 graus durant mitja hora. La carbassa ha de quedar completament tova durant aquest temps.

Mentre la carbassa es cou, prepareu la massa de mató. En un bol ample, barregeu mató, dues cullerades de sucre, una cullerada i mitja de sèmola, un ou d’una cullerada de sèmola. Bateu-ho tot amb una batedora a gran velocitat. Aboqueu les panses rentades i prèviament assecades sobre la barreja, barregeu-les bé amb una cullera.

Posem la carbassa al forn en un bol separat, hi afegim l’ou restant, una cullerada de sucre, una cullerada i mitja de sèmola i les panses. Bat-ho tot junt amb una batedora fins que quedi homogeni.

Unteu el plat de forn amb oli i repartiu la massa de carbassa amb una cullera, suavitzant-la bé per tot el perímetre de la forma.

A continuació, esteneu la massa de quallada amb una cullera i, també, alliseu-la bé sobre la capa de carbassa.

També disposem la massa restant una a una, sense oblidar d’anivellar bé. Posem la forma amb la futura cassola en un forn preescalfat a 180 graus a un nivell mitjà i enfornem durant aproximadament una hora.