Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de carbassa amb sèmola al quefir

Pastís de carbassa amb sèmola al quefir

0
469
Cuina Mundial
Contingut calòric 181,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 6,1 gr.
Greixos * 6,4 gr.
Hidrats de carboni * 40,4 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de carbassa amb sèmola al quefir
Contingut

Vull compartir una recepta de pastís de carbassa amb kefir. Gràcies a l’ús del quefir, el pastís resulta exuberant i la canyella i la vanil·lina donen a la delicadesa un aroma especiat únic. Una recepta molt senzilla que fins i tot els cuiners novells i aquells que proven "vosaltres" poden fer front.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Amb una batedora, batre els ous durant 2-3 minuts a velocitat mitjana fins que aparegui escuma.
pas 2 de 8
Afegir kefir, barrejar bé. És millor treure el quefir de la nevera amb antelació perquè arribi a temperatura ambient al començament de la cocció.
pas 3 de 8
Transferim la batedora a la velocitat mínima, afegim sucre i sèmola i pastem fins obtenir una consistència homogènia. La sèmola s’ha d’injectar en petites porcions perquè no es formin grumolls. A continuació, afegiu sucre vainilla i canyella.
pas 4 de 8
Seguim pastant a baixa velocitat. Extingim un quart de culleradeta de refresc amb aigua bullint i aboquem a la massa. Barregeu-ho bé.
pas 5 de 8
Ratlleu la polpa de carbassa amb un ratllador fi i afegiu-la a poc a poc a la massa.
pas 6 de 8
Incorporeu la massa de carbassa resultant a la massa amb una cullerada.
pas 7 de 8
Lubriqueu un plat de forn amb oli vegetal. Aboqueu la massa en un motlle i envieu-la a preparar-la a un lloc càlid durant 30 minuts. Això és necessari perquè la sèmola absorbeixi la humitat dels ous i del kefir.
pas 8 de 8
Preescalfeu el forn a 180 graus. Enviem la massa resultant a coure durant 50 minuts fins que estigui rossa. A més, la preparació del pastís es pot determinar amb un escuradents: si es queda sec quan es travessa, el pastís ja està llest. Traiem el pastís del motlle, el deixem refredar lleugerament, escampem amb sucre en pols per sobre. Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *