Suc de carbassa amb polpa a casa per a l’hivern
0
964
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
63,2 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
15,7 g
En els darrers anys m’he acostumat a conservar la carbassa durant l’hivern com a beguda sana i saborosa. Vull compartir amb vosaltres una recepta senzilla de suc de carbassa casolà amb polpa. Els plats elaborats amb carbassa d’alguna manera no arrelen a la nostra família, però el suc deixa molt bé.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la carbassa preparada en una cassola profunda amb un fons gruixut i tapeu-la amb aigua freda perquè cobreixi completament els trossos de carbassa. Poseu la cassola amb el contingut a foc moderat, tanqueu bé la tapa i porteu a ebullició. A continuació, reduïu el foc i cuineu les verdures durant uns 10-15 minuts.
Aboqueu suaument el suc de carbassa calent als pots estèrils. Aboqueu les tapes amb aigua bullint prèviament preparada o bulliu en un recipient separat. A continuació, feu enrotllar o enrotllar llaunes calentes de suc de verdures amb una costura. Capgirar els pots de suc calent i embolicar-los en una manta o tovallola calentes.
Gaudeix d’una beguda saludable!