Suc de carbassa amb pomes i pastanagues a casa
0
1096
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
37,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
9,1 gr.
El suc de carbassa-poma amb polpa és un magatzem de vitamines en un got. Preparat amb les seves pròpies mans a casa, només conté vitamines i nutrients i consisteix íntegrament en productes naturals. Preparat sense sucre afegit, servirà com a excel·lent aliment complementari per als nadons, a més d’una excel·lent opció de beguda per a aquells que no consumeixen sucre i serà una alternativa digna als sucs i begudes comprats a la botiga.
Ingredients
Procés de cocció
Per al suc, utilitzarem una sucosa carbassa madura d’un color taronja brillant. L’esbandim amb aigua corrent i l’assecem amb una tovallola. Després, pelem i llavors i mesurem la quantitat que necessitem. Talleu la carbassa a trossets, poseu-la en un cassó i afegiu-hi aigua. Poseu-ho al foc, poseu-lo a ebullició i deixeu-ho bullir uns minuts fins que estigui tou. A continuació, fent servir una batedora per immersió, feu puré a la carbassa fins obtenir una consistència suau.
Esbandiu les pomes amb aigua corrent, poseu-les sobre una tovallola de cuina i deixeu-les durant 10-15 minuts perquè s’assequin de l’aigua. Com que les nostres pomes són casolanes, no traurem la pell si en feu servir les comprades; és millor pelar les pomes de la pell. Talleu les pomes per la meitat, traieu-ne la tija i el nucli. Afegiu una mica de pastanaga al suc per obtenir un gust més ric. Netegem i rentem les pastanagues sota aigua corrent.
Passeu les pomes i les pastanagues per una espremedora i aboqueu el suc en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi el puré de carbassa i barregeu-ho. Posem la cassola a foc lent i ho fem bullir. En aquest moment, podeu tastar el suc i, si cal, afegir una mica de sucre al vostre gust. No obstant això, el més freqüent és que la dolçor de les fruites i verdures sigui suficient i el suc s’emmagatzema perfectament enrotllat sense sucre afegit.
