Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Suc de carbassa a casa
  4. ➠ Suc de carbassa en un exprimidor per a l’hivern

Suc de carbassa en un exprimidor per a l’hivern

0
605
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 63,2 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 15,7 g
* per cada 100 gr. producte
Suc de carbassa en un exprimidor per a l’hivern
Contingut

Vull oferir una altra recepta d’un suc de carbassa sa i saborós per a l’hivern. El procés de preparació de la beguda es realitzarà en una espremedora. La beguda resulta increïblement aromàtica. Per fer saborós el suc, trieu varietats dolces de carbassa jove i sucosa, especialment dissenyades per a la preparació de diverses postres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Renteu bé una carbassa petita amb un pinzell de fruites i verdures i asseceu-la amb una tovallola de cuina neta o paper absorbent.
pas 2 de 14
Talleu la carbassa preparada per la meitat, peleu les llavors i el nucli amb una cullerada i després peleu la pell amb un pelador de verdures o un ganivet esmolat. Talleu la carbassa pelada a trossos petits i de mida mitjana.
pas 3 de 14
Col·loqueu la carbassa tallada a rodanxes a la paella superior de la espremedora.
pas 4 de 14
Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat. No necessiteu posar sucre granulat en absolut, concentreu-vos en les vostres preferències gustatives i en la dolçor natural de la carbassa.
pas 5 de 14
Aboqueu la quantitat d’aigua potable freda necessària a la part inferior de la espremedora i col·loqueu-la a la cuina, ajustant la temperatura màxima.
pas 6 de 14
Després que l’aigua bulli bé, poseu la safata central al fons, el col·lector de sucs.
pas 7 de 14
Col·loqueu un palet amb carbassa a sobre i tanqueu bé la tapa.
pas 8 de 14
Comproveu que el tub estigui ben fixat. Després de bullir, reduïu la temperatura i deixeu l'exprimidor durant 3-4 hores.
pas 9 de 14
Durant aquest temps, prepareu els pots, renteu-los a fons amb aigua tèbia amb bicarbonat de sodi o detergent i esterilitzeu els pots preparats al bany maria. Esbandiu les tapes amb aigua corrent i, a continuació, poseu-les en una cassola petita i bulliu les tapes durant uns 5-7 minuts.
pas 10 de 14
Un cop passat el temps, obriu la tapa de la espremedora. La carbassa disminuirà notablement de volum.
pas 11 de 14
Amb compte, per no cremar-se, aboqueu el suc de carbassa posant un pot estèril i obrint l’aixeta.
pas 12 de 14
Aboqueu suc de verdures sobre tots els pots.
pas 13 de 14
Estreny els pots de suc de carbassa calent amb taps de cargol estèrils.
pas 14 de 14
Gireu els pots calents de suc de verdures cap per avall, emboliqueu una mica calent i deixeu-los en aquesta posició fins que es refredi completament. A continuació, moveu els pots de suc de carbassa refredats a l’emmagatzematge al celler, al soterrani o a l’armari.

Gaudeix d’una beguda natural saludable!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *