Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a boletes i boletes
  4. ➠ Pastisseria universal choux per a boletes

Pastisseria universal choux per a boletes

0
1477
Cuina Mundial
Contingut calòric 112,3 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 6,1 gr.
Greixos * 6,2 gr.
Hidrats de carboni * 17,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria universal choux per a boletes
Contingut

La massa universal Choux per a boletes i per a tots els plats de massa bullits és popular i la millor. És fàcil enrotllar-lo en una làmina fina, és fàcil modelar boletes i es mantenen intactes quan es bullen. En aquesta recepta, se us demana pastar la massa amb llet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
En primer lloc, mesureu la quantitat d’ingredients de la massa especificada a la recepta. Bullir la llet i refredar lleugerament.
pas 2 de 4
En un bol per pastar la massa, tamiseu dos gots de farina sobre un colador. Feu un forat en una pila de farina, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi sal i mantega. A continuació, aboqueu la llet calenta en un raig prim i remeneu-ho tot activament amb una cullera perquè l'ou no tingui temps de arrissar-se.
pas 3 de 4
A continuació, traslladeu la massa a un taulell enfarinat i pasteu la massa amb les mans durant 10 minuts perquè quedi ferma, llisa i no s’enganxi als palmells. En pastar, podeu afegir una mica més de farina, quant trigarà la massa.
pas 4 de 4
Torneu a transferir la massa pastada al bol greixat, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la reposar 20 minuts. La pastisseria universal choux per a boletes està a punt. Podeu iniciar el procés d’escultura.

Deliciosos i reeixits dumplings!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *