Ànec a trossos amb blat sarraí al forn
0
2656
Cuina
Mundial
Contingut calòric
162,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
8,7 g
Greixos *
17,3 g
Hidrats de carboni *
10,6 gr.
Normalment tothom cou ànec sencer, amb farciment o sense. Tot i això, les aus de corral no són menys saboroses si les coureu a trossos juntament amb una guarnició. Per exemple, amb blat sarraí. Afegiu aroma i riquesa gustativa, afegiu bolets i cebes. Podeu coure el plat tant en forma gran com en cassoles.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal a la cuina. Poseu-hi els trossos d’ànec a la salsa i fregiu-los uns minuts per tal de fixar l’escorça. A continuació, gireu totes les peces i fregiu-les uns minuts per l’altra banda. Tanquem la tapa i deixem coure a foc lent durant quaranta o quaranta cinc minuts a la temperatura més baixa. Les fibres de la carn s’han de suavitzar.
Bon Appetit!