Rodanxes d’ànec amb mel al forn
0
3210
Cuina
Mundial
Contingut calòric
152,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
11,2 gr.
Greixos *
26,4 gr.
Hidrats de carboni *
7,8 g
La marinada amb addició de mel és ideal per a la carn d’ànec. Afegeix un toc de dolçor i suavitza les fibres. Per a picant i aroma, també hi afegim gingebre ratllat fresc, all i suc de taronja. La base de la marinada és la salsa de soja. Amb aquest acompanyament, les peces d’ànec són molt sucoses, suaus i perfumades. El puré de patates és ideal per guarnir.
Ingredients
Procés de cocció
Cuinant la marinada. Col·loqueu la salsa de soja en un bol. Esbandiu la taronja amb aigua calenta per extreure més suc. Talleu els cítrics per la meitat i traieu-ne el suc. Aboqueu-ho en un bol de salsa de soja. Escalfeu la mel al microones a estat líquid i aboqueu-la en un bol després del suc de taronja. Ho barregem tot.
Després de marinar, poseu els trossos d’ànec en un plat de forn. Estreny la forma amb el costat brillant cap avall amb paper d'alumini. Premeu bé les vores. Escalfeu el forn a 180 graus d’antelació. Cuinem una hora i mitja al forn. Passat el temps especificat, traieu el paper d'alumini i daureu els trossos d'ànec durant quinze a vint minuts més.
Bon Appetit!