a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'Any Nou
➠ Ànec amb taronges i prunes prunes al forn

Ànec amb taronges i prunes prunes al forn

2754

Cuina Mundial

Contingut calòric 187,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 7,7 g

Greixos * 23,9 gr.

Hidrats de carboni * 29 gr.

Ànec amb taronges i prunes prunes al forn

Contingut

Els plats d’ànec resulten molt abundants i bonics, de manera que molta gent prefereix cuinar-los els dies festius. La carn d’aviram amb taronges i prunes prunes és molt saborosa.

Ingredients

Ànec domèstic 2,5 KG taronja 2 unitats. Prunes prunes 5 peces. All 5 dents. Romaní 1 culleradeta Pebre negre mòlt gust Amor 1 cda Sal gust

Procés de cocció

Renteu bé l’ànec per dins i per fora, traieu la resta de plomes i talleu les falanges de les ales.

En un bol, combineu el suc d’una taronja, romaní, mel, all picat, sal i pebre. Raspalleu l’ànec amb la marinada i deixeu-la marinar a la nevera d’1 a 8 hores.

Peleu la segona taronja i talleu-la a rodanxes. Esbandiu les prunes prunes amb aigua calenta i eixugueu-les. Farciu l’ànec amb taronges i prunes prunes i poseu-lo en una màniga per rostir.

Preescalfeu el forn a 250 graus. Col·loqueu l’ànec al forn i reduïu la temperatura a 150 graus, coeu-ho durant 2,5-3 hores. A continuació, augmenteu la temperatura a 220 graus, talleu la màniga i cuineu l’ànec fins que estigui daurat.