Ànec amb codony i prunes prunes al forn
0
1775
Cuina
Mundial
Contingut calòric
254,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
4 h
Proteïnes *
8,5 gr.
Greixos *
17,9 gr.
Hidrats de carboni *
46 gr.
En aquesta recepta us conviden a coure ànec al forn amb prunes prunes i codony. Aquests fruits complementen bé el sabor i l’aroma de les aus de corral i fan que la carn sigui tendra i sucosa. Cuinem l’ànec a la màniga. Podeu preparar aquest plat senzill i saborós no només per a una taula festiva, sinó també en un dia habitual.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu la canal d’ànec per rostir-la. Esbandiu-lo amb aigua corrent i després asseceu-lo amb una tovallola. Ratlleu la carcassa per dins i per fora amb suc de llimona i espolvoreu amb una barreja de sal, pebre negre i condiment d’aviram al gust. A continuació, poseu la carcassa en un bol profund, tapeu-la amb paper film i deixeu-la marinar durant 2 hores. Podeu escabetxar l’ocell durant la nit.
Transfereix el farciment de fruita al ventre de l’ocell. A continuació, col·loqueu l’ànec en una màniga per rostir i subjecteu els extrems amb fermesa amb clips. Coure l’ànec al forn preescalfat a 180 ° C durant 1,5-2 hores. El temps per rostir l’ànec a la màniga es calcula de la següent manera: 30 minuts per 1 kg d’aviram.
Bon Appetit!