Ànec amb codony al forn
0
1950
Cuina
Mundial
Contingut calòric
178,2 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
14 h.
Proteïnes *
9,5 g
Greixos *
20,6 g
Hidrats de carboni *
8,9 gr.
Si teniu una canal d’ànec i un bon codony, feu-ne un plat meravellós: coeu l’ànec al forn. La carn d’ànec gras s’acompanya bé amb el codony i després de coure-la es torna sucosa i aromàtica. En aquesta recepta, se us demana que preadobareu l’ocell durant 12 hores en un adob perfumat. Cuinem al forn a la màniga.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu l’ànec correctament per rostir-lo. Netegeu-lo de les restes de la ploma, traieu les falanges de les ales, la gropa i l’excés de greix. A continuació, esbandiu bé la canal i assequeu-la amb una tovallola. A continuació, fregueu l’interior i l’exterior de l’ocell amb rodanxes de llimona. Prepareu totes les espècies per a la marinada de seguida.
Bon Appetit!