Ànec amb codony a la màniga al forn
0
2472
Cuina
Mundial
Contingut calòric
152,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
7 h.
Proteïnes *
7,7 g
Greixos *
17,8 g
Hidrats de carboni *
12,8 g
Un ànec rosat i molt saborós cuit al forn sempre decorarà qualsevol taula festiva. Ara es cou al màniga, cosa que fa que la carn d’aquest ocell sigui molt perfumada i sucosa. Farciu l’ànec amb codonyat i una poma, o és possible amb un codonyat, perquè la fruita va bé amb la carn d’aquest ocell gras. En aquesta recepta, marineu les aus de corral en una salsa de mel de poma durant 4 hores, i és millor marinar-les durant la nit.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, poseu l’ànec en una màniga per rostir i aboqueu-hi la marinada preparada. Fixa els extrems de les mànigues amb clips. Deixeu l’ànec a la bossa durant 4 hores per marinar. Passat aquest temps, coeu l’ocell al forn preescalfat a 180 ° C durant 2,5 hores. Després d’una hora de cocció, talleu la bossa. Al cap d’una hora més, gireu la canal cap per avall de manera que l’ocell quedi cobert amb una escorça daurada per tots els costats. L’ànec a la màniga amb codony ja està a punt. Podeu servir el plat a la taula festiva.
Bon Appetit!