Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Ànec amb arròs i prunes prunes al forn

Ànec amb arròs i prunes prunes al forn

0
2835
Cuina Mundial
Contingut calòric 342 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 8,4 gr.
Greixos * 13,1 gr.
Hidrats de carboni * 68,1 g
* per cada 100 gr. producte
Ànec amb arròs i prunes prunes al forn
Contingut

Un plat molt saborós amb notes dolces. L’ànec s’omple d’arròs i prunes prunes, una combinació no trivial que en última instància dóna un resultat excel·lent.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Remullar l'arròs durant mitja hora, després escórrer-lo i esbandir-lo diverses vegades. Poseu l'arròs a foc lent, sense que estigui a punt, apagueu el foc i esbandiu.
pas 2 de 5
Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullint durant 10-15 minuts, després esbandiu-les i talleu-les. Combineu l’arròs i les prunes prunes.
pas 3 de 5
Esbandiu bé l'ànec per dins i per fora, eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Fregueu la carcassa amb una barreja de sal i pebre mòlt per dins i per fora.
pas 4 de 5
Farciu l’ànec amb la barreja d’arròs i poda. Assegureu les vores de l’abdomen amb escuradents.
pas 5 de 5
Emboliqueu l’ànec amb paper d’alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 190 graus durant 3,5 hores. A continuació, desplegueu el paper d'alumini, traieu el greix fos i deixeu que l'ànec es dauri mitja hora més a 170 graus. L’ànec amb arròs i prunes prunes ja està llest.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *