a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Ànec amb salsa de soja amb mel i taronges al forn

Ànec amb salsa de soja amb mel i taronges al forn

4838

Cuina Mundial

Contingut calòric 186 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 16,4 gr.

Greixos * 26,4 gr.

Hidrats de carboni * 9,7 g

Ànec amb salsa de soja amb mel i taronges al forn

Contingut

Ànec delicat i perfumat amb una crosta de mel daurada. A més del fet que la carn d’aviram es combina idealment amb salsa de taronja i soja, el plat es veu preciós i apetitós.

Ingredients

Ànec domèstic 2 Kg taronja PCS. Sal 1 culleradeta Pebre negre mòlt 0,25 culleradetes Amor cullerada Salsa de soja Art. Farigola fresca 4 branca Romaní 2 branca

Procés de cocció

Renteu l’ànec, peleu-lo i eixugueu-lo.

Traieu la ratlladura de les taronges i ratlleu-la amb un ratllador fi. Ratlleu la carcassa per dins i per fora amb una barreja de ratlladura, sal i pebre mòlt, deixeu-la marinar 1-3 hores.

En un bol separat, combineu la mel, la salsa de soja i el suc d’una taronja.

Col·loqueu el pit de la canal cap avall en un plat de forn. Col·loqueu el motlle en un forn preescalfat a 220 graus durant 20 minuts. A continuació, baixeu la temperatura a 190 graus, traieu la cassola de l’ànec i afegiu-hi llesques de taronja, branquetes de romaní i farigola. Aboqueu una porció petita de la salsa sobre l’ànec i torneu-ho al forn, coeu-ho durant 60-80 minuts.