Trossos d’ànec en una màniga al forn

L'ànec nutritiu es pot coure en trossos petits a la màniga. Un plat calent us delectarà amb el seu sabor delicat i l’aroma brillant. Serviu-ho amb verdures, escabetxos o un plat d'acompanyament. Apte per a un menú festiu.

La carn d’ànec és suau i de gust delicat. Per fer el plat el més sucós i aromàtic possible, coeu-lo amb l’addició de pomes. Feu una ullada a una senzilla recepta d’aviram al forn.

Rostir l’ànec triga molt de temps. Sobretot quan es tracta de l’ocell sencer. Però si es talla la carcassa a trossos i s’utilitza la màniga de cocció, el procés es pot reduir significativament en el temps. I per no cuinar per separat un plat secundari, us recomanem coure les patates amb trossos d’ànec. La carn desprendrà un greix saborós que saturarà les verdures i les farà delicioses.
 

Si hi ha disponible un ànec però no voleu "enganyar" i molestar-vos durant molt de temps a la cuina, us oferim una recepta senzilla per a aquest cas. Talleu les aus a trossos i unteu-les amb adob a base de maionesa. També tallem patates i cebes a trossos. Ho ajuntem tot en una màniga de forn i l’enviarem al forn. Una hora més tard, podeu servir un deliciós plat calent: sucosos trossos d’ànec amb guarnició de patates tendres i aromàtiques.

Perquè els trossos d'ànec al forn siguin suaus i sucosos, és millor bullir-los abans de coure'ls. Després, marineu de sèrie i, tot seguit, envieu el forn a la màniga.Juntament amb les aus de corral, també cuinarem patates i prunes prunes; no cal pensar en el plat secundari. Aquest plat és perfecte tant per a un menú familiar com per a una taula festiva.

Oferim una recepta senzilla d’ànec amb arròs al forn. Talleu les aus a trossos i marineu-les amb verdures. Poseu l’arròs a mitja cocció per separat. Ho ajuntem tot en una màniga de forn i l’enviem al forn durant una hora. A punt hi ha sucosos trossos d’ànec i arròs saborós! Ingredients (mínim, costos laborals) una mica, i el resultat us delectarà amb un gust ric i un aspecte inusual.