Ànec amb bolets al forn

L’ànec farcit de blat sarraí i bolets és una decoració deliciosa per a qualsevol taula festiva. Resulta molt satisfactori, les farinetes són especialment bones, que estan saturades de tots els sucs i aromes d’ànec i bolets.

Un apetitoso ànec farcit de patates i bolets resulta molt tendre i saborós al forn. La carn suau i el farciment aromàtic sorprendran els hostes del lloc. Simplement deliciós!

Un plat molt saborós i fàcil de preparar a casa. El resultat segur que us agradarà. L’ànec resulta increïblement tou, sucós i perfumat. La carn és suau i deliciosa! Simplement deliciós!

Normalment tothom cou ànec sencer, amb farciment o sense. Tot i això, les aus de corral no són menys saboroses si les coureu a trossos juntament amb una guarnició. Per exemple, amb blat sarraí. Afegiu bolets i cebes per obtenir aroma i riquesa gustativa. Podeu coure el plat tant en forma gran com en cassoles.

L’ànec resulta molt olorós si es cou amb bolets. Per no trencar amb el plat lateral, us recomanem afegir les patates al farcit i coure-ho tot junt. A l’hora de servir, n’hi haurà prou amb afegir una amanida de verdures fresques. Es pot utilitzar qualsevol bolet: serà deliciós. Els xampinyons, com és habitual, no requeriran processament, però caldrà bullir bolets durant mitja hora. Per preservar la sucositat de l’ocell i la neteja del forn, cuinarem l’ànec a la màniga.

Si no sabeu cuinar ànec, feu-ho al forn al gall, juntament amb patates i pomes. Per obtenir sabor, també us recomanem que hi afegiu uns quants bolets. Un plat d’aquest tipus no tolera l’enrenou i requereix una preparació prèvia: decapatge previ. Però només cal posar la carcassa al gall juntament amb les verdures i, durant la llarga cocció, l’hostessa és gratuïta. El millor és servir les aus de corral immediatament després de la cocció, sempre que siguin sucoses, aromàtiques i amb vapor calent.