Ànec al forn a trossos

Un plat brillant per sopar casolà: trossos d’ànec al forn amb verdures al forn. Apte per a una taula festiva. Les delícies abundants us delectaran amb aroma i sabor delicat.

L’ànec rostit és la solució perfecta per a un sopar casolà gran o un menú festiu. Les aus de corral es poden cuinar a rodanxes. La carn sortirà sucosa, suau i amb un agradable aroma especiat.

L'ànec nutritiu es pot coure en trossos petits a la màniga. Un plat calent us delectarà amb el seu sabor delicat i l’aroma brillant. Serviu-ho amb verdures, escabetxos o un plat d'acompanyament. Apte per a un menú festiu.

La carn d’ànec és suau i de gust delicat. Per fer el plat el més sucós i aromàtic possible, coeu-lo amb l’addició de pomes. Feu una ullada a una senzilla recepta d’aviram al forn.

Un plat apetitós i fàcil de preparar per a la vostra taula: ànec cuit en paper d'alumini a trossos. La carn d’aviram us delectarà amb el seu sabor delicat, sucós i aroma brillant. Serviu-lo amb un sopar familiar o una taula de festa.

La idea d’un menú calent de vacances són les rodanxes d’ànec al forn amb taronges. El plat us delectarà amb el seu sabor delicat i l’aroma brillant de cítrics. Una gran solució per a les vacances d’hivern!

Per sopar amb la família, podeu coure l’ànec a trossos al forn. La carn es cou bé i es torna sucosa i tova, i la salsa de la cocció es pot abocar sobre el plat lateral. Cuinem les aus de corral amb codony, cosa que fa que la carn sigui molt aromàtica, i el codonyat al forn quedarà boníssim.

Una recepta fàcil d’ànec amb patates. Netegem i tallem les patates, piquem l’ànec, afegim les espècies i ho posem tot junt en un motlle. Cobriu amb paper d'alumini, poseu-ho al forn i "oblideu" durant dues hores. La carn d’ànec s’estova bé i es torna tendra, i les patates neutres absorbeixen greixos aromàtics i són molt més riques en sabor. Per cert, es recomana afegir pomes a les patates, ja que aportaran una lleugera acidesa i ressaltaran el sabor natural de la carn d’ànec.

Rostir l’ànec triga molt de temps. Sobretot quan es tracta de l’ocell sencer. Però si es talla la carcassa a trossos i s’utilitza la màniga de cocció, el procés es pot reduir significativament en el temps. I per no cuinar per separat un plat secundari, us recomanem coure les patates amb trossos d’ànec. La carn desprendrà un greix saborós que saturarà les verdures i les farà delicioses.
 

La marinada amb addició de mel és ideal per a la carn d’ànec. Afegeix un toc de dolçor i suavitza les fibres. Per a picant i aroma, també hi afegim gingebre ratllat fresc, all i suc de taronja. La base de la marinada és la salsa de soja. Amb aquest acompanyament, les peces d’ànec són molt sucoses, suaus i perfumades. El puré de patates és ideal per guarnir.

Si hi ha disponible un ànec però no voleu "enganyar" i molestar-vos durant molt de temps a la cuina, us oferim una recepta senzilla per a aquest cas. Talleu les aus a trossos i unteu-les amb adob a base de maionesa. També tallem patates i cebes a trossos. Ho ajuntem tot en una màniga de forn i l’enviarem al forn. Una hora més tard, podeu servir un deliciós plat calent: sucosos trossos d’ànec amb guarnició de patates tendres i aromàtiques.

Perquè els trossos d'ànec al forn siguin suaus i sucosos, és millor bullir-los abans de coure'ls. Després, marineu de sèrie i, tot seguit, envieu el forn a la màniga. Juntament amb les aus de corral, també cuinarem patates i prunes prunes; no cal pensar en el plat secundari. Aquest plat és perfecte tant per a un menú familiar com per a una taula festiva.

Normalment tothom cou ànec sencer, amb farciment o sense. Tot i això, les aus de corral no són menys saboroses si les coureu a trossos juntament amb una guarnició. Per exemple, amb blat sarraí. Afegiu bolets i cebes per obtenir aroma i riquesa gustativa. Podeu coure el plat tant en forma gran com en cassoles.

Oferim una recepta senzilla d’ànec amb arròs al forn. Talleu les aus a trossos i marineu-les amb verdures. Poseu l’arròs a mitja cocció per separat. Ho ajuntem tot en una màniga de forn i l’enviem al forn durant una hora. A punt hi ha sucosos trossos d’ànec i arròs saborós! Ingredients (mínim, costos laborals) una mica, i el resultat us delectarà amb un gust ric i un aspecte inusual.

Oferim una recepta senzilla per cuinar ànec a trossos al forn. A més de l’ànec, només necessiteu sal, pebre negre, ceba, all i una mica d’oli vegetal. Amb un conjunt tan mínim, l’ocell resulta molt saborós, sucós i ric. Recomanem remullar l’ànec amb aigua i vinagre abans de coure’l. Això és especialment cert per a les aus de corral: a causa del remull, una olor específica desapareixerà i la carn serà més tendra.