Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf de xai uzbek en una caldera al foc

Pilaf de xai uzbek en una caldera al foc

0
1483
Cuina Oriental
Contingut calòric 128,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 24,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pilaf de xai uzbek en una caldera al foc
Contingut

El pilaf de xai uzbek en una caldera al foc és la forma més popular de cuinar el pilaf. No requereix gaire esforç ni experiència culinària, i es poden comprar productes a la botiga o al mercat. El plat, cuinat al foc i a l’aire lliure, té, sens dubte, un gust especial.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Aboqueu la quantitat d'arròs especificada a la recepta en un bol separat i ompliu-la amb aigua escalfada a 60 ° C, és a dir, calenta, durant 30 minuts.
pas 2 de cada 10
A continuació, seleccioneu els estris per coure pilaf al foc. Un calder amb una capacitat mínima de 5 litres és ideal per a això.
pas 3 de cada 10
Col·loqueu el calder sobre la flama del foc i escalfeu-hi bé l’oli vegetal. Comproveu la temperatura de l’oli col·locant-hi un tros de ceba. Si es daura immediatament, l’oli ja es pot fregir.
pas 4 de cada 10
Mentre estigui una mica calent, peleu i esbandiu les cebes i les pastanagues i, a continuació, trossegeu-les finament perquè el pilaf acabat quedi més bonic.
pas 5 de cada 10
Passeu la ceba picada a l'oli escalfat i fregiu-la fins que estigui rossa.
pas 6 de cada 10
A continuació, traslladeu el xai picat a trossos a la caldera. És aconsellable que la carn es posi en una sola capa, perquè les peces quedin millor fregides. Afegiu pastanagues picades a la carn fregida i afegiu comí i sal al vostre gust. Quan les pastanagues estiguin fregides, aboqueu a l’aigua bullent a la caldera i coeu el zirvak durant 30 minuts sense remenar-lo.
pas 7 de cada 10
A continuació, poseu un cap d’alls i una beina de pebrot picant en un calder.
pas 8 de cada 10
Esbandiu l'arròs mullat diverses vegades amb aigua freda. A continuació, traslladeu-lo al calder i distribuïu-lo uniformement sobre la superfície del zirvak.
pas 9 de cada 10
Aboqueu aigua calenta sobre l'arròs de manera que quedi 2 cm per sobre de la capa d'arròs, coeu el pilaf sota una tapa tancada, fins que estigui cuit i el líquid s'hagi evaporat completament. En aquest moment, no afegiu llenya al foc, de manera que el pilaf només esgotarà.
pas 10 de cada 10
Quan el líquid s’hagi evaporat completament, traieu el calder del foc i deixeu-ho coure durant 30 minuts. A continuació, remeneu el pilaf, traient els alls i el pebre, i el plat es pot servir amb un menjar.

Bon Appetit!
 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *