a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf uzbek amb pollastre a la caldera dels fogons

Pilaf uzbek amb pollastre a la caldera dels fogons

1040

Cuina Oriental

Contingut calòric 99,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,3 gr.

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 16 gr.

Pilaf uzbek amb pollastre a la caldera dels fogons

Contingut

A casa és fàcil cuinar pilaf amb pollastre a uzbek. Un plat contundent us delectarà amb el seu aroma picant brillant i el seu sabor ric. Apte per a dinars o sopars familiars nombrosos.

Ingredients

Procés de cocció

Escalfem el calder a l’estufa amb oli vegetal. Submergim aquí grans trossos de pollastre. Cuini a foc lent fins que el producte canviï de color.

Talleu les cebes a mitges anelles i poseu-les a la caldera. Apagueu fins que sigui translúcid.

Fregueu les pastanagues grossament i coeu-les juntament amb la resta de productes.

Afegiu sal i totes les espècies: pebrots picats, coriandre, comí i barbraris. Cuini a foc lent el contingut durant 5 minuts més.

En aquest moment, esbandiu l’arròs amb aigua freda.

Enviem l’arròs al calder i l’omplim tot amb aigua. Coeu-ho durant 20 minuts, fins que s’evapori l’aigua.

Feu una petita sagnat al mig del plat. La resta d’aigua hi hauria de ser visible. Si no hi és, aboqueu-ne una mica més. A la mateixa etapa, afegiu all i codony.