Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa de pessic
  3. ➠ Galeta
  4. ➠ Galeta de vainilla sobre aigua bullent

Galeta de vainilla sobre aigua bullent

0
642
Cuina Europeu
Contingut calòric 239,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 57,9 g
* per cada 100 gr. producte
Galeta de vainilla sobre aigua bullent
Contingut

El bescuit de vainilla sobre aigua bullent resulta airejat i esponjós. Què més necessiteu per fer un pastís. Els ous de gallina ben batuts són importants en el procés de preparació d’aquesta galeta. Els ous de gallina se solen dividir en clares i rovells. Això no és obligatori en aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu tots els aliments necessaris per al bescuit de vainilla en aigua bullent. Bull el bullidor. Trenqueu els ous de gallina en un recipient profund. Enceneu el forn per escalfar.
pas 2 sobre 11
Afegiu sucre granulat i sucre vainilla a un recipient per a ous de gallina. Comenceu a batre a baixa velocitat de la batedora, augmentant gradualment la velocitat.
pas 3 sobre 11
Bateu fins que la massa s’aclareixi i dobli aproximadament el volum.
pas 4 sobre 11
Sense deixar de batre, aboqueu aigua bullent en un raig prim. Remeneu-ho amb una batedora uns minuts més. La massa dels ous esdevindrà líquida.
pas 5 sobre 11
Continueu batent, aboqueu gradualment oli vegetal inodor. Batre un parell de minuts més. A causa de l’oli vegetal, la massa començarà a espessir-se de nou.
pas 6 sobre 11
Deixeu de banda el mesclador, ja no el necessitareu. En uns quants passos, introduïu la farina de blat premium pre-tamisada.
pas 7 sobre 11
Remeneu suaument de baix a dalt amb una rasqueta o una espàtula de silicona.
pas 8 sobre 11
La massa serà gruixuda i llisa.
pas 9 sobre 11
Prepareu el plat de forn, unteu bé els costats i el fons de la forma dividida amb una petita quantitat de mantega o oli vegetal. Mou suaument la massa i distribueix-la uniformement sobre el motlle. Desplaceu-vos el formulari diverses vegades i poseu-lo al forn. Es cou al forn durant 25 minuts a 180 graus.
pas 10 sobre 11
Comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta de fusta. Traieu la forma del forn i deixeu-la refredar durant 15 minuts, després feu servir un ganivet afilat per recórrer el costat del formulari i traieu-la amb cura. Poseu la galeta acabada sobre una reixeta fins que es refredi completament.
pas 11 sobre 11
Si ho desitgeu, dividiu la galeta refredada en pastissos i satureu-la amb la crema preparada amb antelació.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *