Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella negra a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de grosella negra i grosella de 5 minuts

Melmelada de grosella negra i grosella de 5 minuts

0
1462
Cuina Mundial
Contingut calòric 132,8 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 38,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de grosella negra i grosella de 5 minuts
Contingut

Una melmelada de cinc minuts es prepara no només per a postres de te, ja que és molt útil a causa del contingut d’una gran quantitat de vitamines, i amb una cocció prolongada es destrueixen. "Five Minute" es prepara a partir de baies de groselles i groselles senceres o trossejades i sovint es complementa amb cítrics o altres baies. Per conservar bé aquesta melmelada, és important utilitzar baies seques i envasos estèrils. Tot i que aquestes baies contenen pectina natural, la cocció curta no fa una melmelada espessa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per a aquesta peça, els pots de qualsevol volum s’esterilitzen per endavant de manera calenta (forn o microones). Les tapes es bullen durant 5 minuts. Les baies de groselles i groselles es netegen de tiges i deixalles, es renten a fons amb aigua corrent i s’assequen amb una tovallola de cuina.
pas 2 de 6
Les baies preparades es tallen en una batedora o en un bol de processador d’aliments juntes o per separat, segons el volum de la collita.
pas 3 de 6
El grau de trituració es tria a la vostra discreció, perquè a algú li encanta la melmelada uniforme, mentre que a algú li agrada amb trossos petits de baies. Si es desitja, es tritura una taronja pelada de la pell amb les baies.
pas 4 de 6
La massa de baies s’aboca als estris de cuina i s’hi aboca la quantitat calculada de sucre.
pas 5 de 6
Després, amb una cullera de fusta, es baixen les baies amb el sucre fins que es dissolgui completament. La melmelada es posa a foc mig i es porta a ebullició sense deixar de remenar. L’escuma s’elimina de la superfície. La melmelada es cou exactament a 5 minuts del començament del bull. Per obtenir una textura més gruixuda de les postres (opcional), es pot repetir la cocció durant 5 minuts 1-2 vegades més amb un descans per refredar-se.
pas 6 de 6
La melmelada calenta s’aboca immediatament en pots estèrils secs, es tanca hermèticament i es cobreix amb una manta tèbia durant un dia. Aquesta melmelada s’emmagatzema bé en qualsevol lloc fosc, fins i tot en un apartament.
Deliciosos i exitosos preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *