Melmelada d'albercoc i gerds
0
2610
Cuina
Rus
Contingut calòric
260,8 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
14 h.
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
62,6 gr.
Els gerds i els albercocs contenen molts espessidors naturals, de manera que la melmelada d’ells resulta gruixuda, com ara confit (es pot tallar amb un ganivet), i aromàtica. Per preparar melmelada d’alta qualitat, agafeu 1 kg de gerds, ½ kg d’albercocs i 1,5 kg de sucre.
Ingredients
Procés de cocció
Al matí, barregeu les baies amb el sucre amb una cullera de fusta i col·loqueu el cassó a foc mig. Coeu els gerds, deixant-los sortir de la superfície, a foc lent durant 15 minuts des del començament del bull. Durant aquest temps, esbandiu els albercocs. Traieu els pous de totes les fruites i talleu els albercocs en trossos petits perquè funcionin millor amb els gerds.
Gaudeix del teu te!