a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Albercocs per a l’hivern
➠ Melmelada d’albercoc a l’estil azerbaidjanès

Melmelada d’albercoc a l’estil azerbaidjanès

1357

Cuina Rus

Contingut calòric 354,4 kcal

Porcions 30 ports.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 1,4 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 87,2 g

Melmelada d’albercoc a l’estil azerbaidjanès

Contingut

Aquesta deliciosa aroma d’albercoc té un color ric i brillant i un agradable sabor agredolç. Fer melmelades és molt senzill, només cal dos productes i una mica de paciència.

Ingredients

Albercocs 2 Kg Sucre granulat 2 Kg

Procés de cocció

És important començar escollint els albercocs adequats. Han de ser petites i fermes perquè mantinguin bé la seva forma durant la cocció.

Després d’haver triat els albercocs, renteu-los, dividiu-los en meitats i cobriu-los amb sucre. Ho deixem 10-12 hores.

Durant aquest temps, els albercocs haurien de començar a fer suc. Si el suc natural no és suficient, podeu afegir una mica d’aigua.

Posar els albercocs confitats al foc i bullir. Retireu-ho del foc immediatament i deixeu-lo refredar. Repetim el procediment d'ebullició dues vegades més.