Melmelada d'albercoc amb taronja per a l'hivern

0
683
Cuina Rus
Contingut calòric 259,2 kcal
Porcions 4 Kg
Hora de cuinar 1,5 dies
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 62,5 g
Melmelada d'albercoc amb taronja per a l'hivern

Quan els albercocs estan madurs i van a les prestatgeries, és hora de cuinar-ne una delicada fragància juntament amb taronges, una melmelada perfumada, viscosa i perfumada. Qui ho ha provat sap de quina deliciós és, que simplement és impossible resistir-se, sobretot a l’hivern. Emmagatzemeu els contenidors de manera activa a l’estiu, de manera que a la temporada de fred hi hagi alguna cosa que us tregui l’ànima.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu els albercocs, dividiu-los per la meitat i traieu els pous.
pas 2 de 5
Renteu molt bé les taronges, després talleu-les a trossos i desplaceu-les en una trituradora de carn, traient les llavors perquè la melmelada no tingui gust amarg. Les pells de taronja es poden afegir a la melmelada o eliminar-les.
pas 3 de 5
Col·loqueu les rodanxes d’albercoc i la taronja en un recipient d’esmalt i, a continuació, cobriu-ho tot amb sucre, però no remeneu-ho per no fer malbé les rodanxes. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho almenys tres hores perquè el sucre es dissolgui bé en el suc de la fruita.
pas 4 de 5
Coeu la melmelada en tres passades, de 15 a 20 minuts cadascuna, traient l’escuma i deixant que la melmelada es refredi completament i, tot seguit, torneu a repetir-ho tot. D’aquesta manera, mantindreu intactes els talls d’albercoc, flotant dins el xarop aromàtic espès.
pas 5 de 5
Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats i estrenyeu-los amb tapes hermètiques. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta i deixeu que la melmelada es refredi completament i, a continuació, guardeu-la en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *