a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Albercocs per a l’hivern
➠ Melmelada d'albercoc amb llimona

Melmelada d'albercoc amb llimona

1060

Cuina Rus

Contingut calòric 254,4 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,4 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 59,7 g

Contingut

La melmelada de fruites a partir d’albercocs és aromàtica i saborosa. L’addició de llimona confereix a la delicadesa una agradable acidesa. Serviu dolçor de te durant l’esmorzar familiar.

Ingredients

Albercocs 1,5 kg Sucre granulat 1 kg Llimona 1 PC. Badian 2 unitats. Canyella 1 PC.

Procés de cocció

Triem albercocs frescos i madurs. Ompliu-los amb aigua freda durant un parell de minuts i, a continuació, esbandiu-los.

Talleu els albercocs a rodanxes, traieu-ne les llavors.

Aboqueu el sucre en una cassola. Premeu el suc de llimona completament en sucre. Afegiu 50 ml d’aigua.

Afegiu estrelles d’anís estrellat, un pal de canyella i poseu la cassola al foc. Cuinar fins que el sucre es dissolgui completament i es formi almívar.