Melmelada d'albercoc amb grans de 5 minuts per a l'hivern
0
205
Cuina
Mundial
Contingut calòric
382,6 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
24 hores
Proteïnes *
9,7 g
Greixos *
18,1 gr.
Hidrats de carboni *
71,6 gr.
Els albercocs pelats es cobreixen de sucre i es deixen durant 8-12 hores. En aquest moment, els nucleols es remullen amb aigua bullent i se’ls treu la pell. La melmelada es cou en tres enfocaments i se li afegeixen els grans a la darrera. Tot està disposat als bancs i ben cargolat amb una tapa.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu l’olla amb albercocs a la cuina i porteu-la a ebullició, remenant suaument. Després de bullir, traieu l’escuma resultant i deixeu-ho coure 5 minuts. Apagueu el foc i deixeu que la massa es refredi completament. Repetim aquest pas dues vegades més. Per tercera vegada, afegiu els grans pelats als albercocs i porteu-ho tot a bullir. Al cap de 5 minuts, traieu la cassola del foc.
