Melmelada d'albercoc amb gelatina
0
1287
Cuina
Rus
Contingut calòric
413,2 kcal
Porcions
1 port.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
78,7 g
Una màgica confitura assolellada que us animarà els dies freds d’hivern. L’ús de zhelfix permet aconseguir una consistència espessa sense una gran quantitat de sucre i una mica de cognac en la composició aporta riquesa a l’aroma i afavoreix l’emmagatzematge a llarg termini.
Ingredients
Procés de cocció
Tritureu els albercocs preparats amb una batedora, un robot de cuina o un triturador de carn. Col·loqueu la barreja en un cassó o un bol refractari. En un bol petit separat, barregeu la gelatina amb dues cullerades de sucre i aboqueu la barreja a la massa d'albercoc. En aquesta etapa, afegiu també vainillina i canyella, si voleu. Barregeu-ho i poseu-lo a la cuina. Amb remenades periòdiques, porteu la massa a ebullició i traieu-la de l'estufa.
Bon Appetit!