Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de pell de síndria amb taronja i llimona

Melmelada de pell de síndria amb taronja i llimona

0
631
Cuina Mundial
Contingut calòric 162,8 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 360 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 68,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pell de síndria amb taronja i llimona
Contingut

No hi ha tantes postes de sol inusuals, però avui us sorprendrem amb una d’elles. Melmelada de pell de síndria aromàtica amb aroma de cítrics. Aquest buit pot ser una agradable sorpresa i un regal excel·lent per a les vacances de tardor i hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Primer, prepareu les crostes. Talleu la crua escorça verda i talleu-les a trossos.
pas 2 sobre 11
Ompliu les escorces amb un litre d’aigua freda i deixeu-les durant la nit per deixar anar tots els nitrats. Podeu ometre aquest pas si heu cultivat una síndria.
pas 3 sobre 11
Escorrem l’aigua i omplim les nostres escorces amb la meitat del sucre. Remeneu-ho i deixeu-ho un parell d’hores perquè deixin anar el suc.
pas 4 sobre 11
Passeu l’escorça i l’almívar a una cassola i porteu-ho a ebullició. Després de bullir, remeneu, reduïu el foc i deixeu-ho coure 20 minuts més.
pas 5 sobre 11
Mentre la melmelada s’esvaeix, cuidem la taronja. Fregem la ratlladura d’una taronja sencera, pelem la taronja mateixa, traiem les pel·lícules blanques i la tallem a trossos. Enviem les peces i la ratlladura a la paella.
pas 6 sobre 11
Premeu el suc de llimona en una cassola.
pas 7 sobre 11
Afegiu-hi els claus i barregeu-los.
pas 8 sobre 11
Al cap de 20 minuts, traieu la melmelada del foc i deixeu-la refredar completament.
pas 9 sobre 11
Torneu a posar l'olla a l'estufa i poseu-la a ebullició. Afegiu la meitat restant de sucre, barregeu-ho i deixeu-ho coure 20 minuts més.
pas 10 sobre 11
Al cap de 20 minuts, torneu a refredar la melmelada i torneu-la a posar al foc. Coem fins que l’almívar espesseixi. La consistència ha de ser com la mel líquida.
pas 11 sobre 11
Aboqueu la melmelada acabada calenta en pots esterilitzats i tanqueu-la amb tapes esterilitzades. Deixeu-lo refredar i poseu-lo en un lloc fosc i fresc.
Que passeu una vetllada deliciosa!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *