Melmelada de cireres blanques amb llimona i menta
0
2262
Cuina
Mundial
Contingut calòric
264 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
20 h
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
61 gr.
Sabíeu que hi ha una cirera blanca? Tampoc ho sabia, fins que em vaig trobar amb aquesta fragant recepta. La melmelada de cirera blanca amb llimona i menta és només una delícia increïble amb un extraordinari gust refrescant i interessant.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu les llavors de les cireres amb un passador o una eina especial. Col·loqueu la llimona triturada en un recipient on cuireu la melmelada, poseu-hi les baies preparades per sobre. Ompliu les baies amb la quantitat necessària de sucre granulat, afegiu-hi menta picada i clau. Remeneu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho durant 10-12 hores.
Poseu el recipient amb fruites del bosc a foc lent, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i desproveix-ne l’escuma resultant. Coeu-ho durant 15-20 minuts. Retirar del foc i refredar completament. Repetiu el procés de cocció 3-4 vegades més. Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar secs.
Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada calenta als pots estèrils. Tapeu els pots de melmelada de cirera blanca amb tapes estèrils i, a continuació, gireu-los cap per avall. Deixeu refredar completament. Després de refredar-se completament, gireu els pots i traslladeu-los a un lloc fresc per guardar-los. Les restes de la melmelada fragant es poden tastar amb seguretat.
Gaudeix-ne!