Melmelada de cireres dolces i groselles
0
1390
Cuina
Rus
Contingut calòric
214 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
50,3 g
Hi ha un mite que el que és útil sempre és quelcom que no és saborós. Tot i això, és molt senzill dissipar aquest mite: fer melmelada de cireres dolces i groselles per a la família. Es tracta d’una càrrega vitamínica real per a les llars, que les omplirà d’energia. I, no menys important, també és una delícia aromàtica molt saborosa.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu les maduixes, traieu les tiges de les baies. Renteu les maduixes amb aigua freda i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Ordeneu les groselles vermelles, renteu-les i assequeu-les. Envieu les baies de grosella vermella a un cassó gran, aixafeu-les una mica amb aixafades. Afegiu maduixes a les groselles, aboqueu 1 kg de sucre sobre les baies. Deixeu infusionar les baies perquè deixin sortir el suc.
Ordeneu les cireres, esbandiu-les, traieu les llavors amb una forquilla o un dispositiu especial. Passeu les cireres a un altre cassó, tapeu-les amb el sucre restant, deixeu-les fins que aparegui el suc. A continuació, envieu el cassó amb cireres a foc lent, porteu la massa a ebullició. Remeneu-ho constantment, coeu-lo durant 5 minuts.
Poseu també el cassó amb les maduixes i les groselles vermelles, que han deixat bullir el suc, a foc lent. A continuació, aboqueu aquí les cireres, barregeu-ho tot amb cura. Coeu la melmelada durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar i traient l’escuma. Després apagueu el foc i deixeu refredar la melmelada. I després envieu-lo de nou al foc durant 10 minuts.
