Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de cireres dolces amb baies senceres

Melmelada de cireres dolces amb baies senceres

0
2358
Cuina Rus
Contingut calòric 208 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,9 gr.
Hidrats de carboni * 63,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de cireres dolces amb baies senceres
Contingut

La melmelada de cireres senceres es prepara sense molèsties. Perquè les baies conservin la seva forma durant el tractament tèrmic, no cal eliminar-ne les llavors. I perquè la melmelada tingui un color ric i preciós, trieu varietats fosques de cireres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les cireres, arrossegueu les tiges, renteu-les i llenceu-les en un colador.
pas 2 de 6
Aboqueu sucre en un recipient per coure melmelada, aboqueu 200 mil·lilitres d’aigua calenta, remeneu. Bullir l'almívar de sucre fins que bulli, reduir el foc i deixar coure a foc lent durant 2-3 minuts.
pas 3 de 6
Poseu les cireres al xarop de sucre, bulliu-les 5 minuts a foc mig, després de bullir. Traieu l’escuma de la superfície de la melmelada amb una cullera. A continuació, traieu la melmelada dels fogons i reserveu-los durant la nit.
pas 4 de 6
Barregeu la pectina amb dues cullerades de sucre.
pas 5 de 6
Torneu a posar la melmelada al foc, poseu-la a ebullició, afegiu-hi el suc de mitja llimona i la pectina barrejades amb sucre. Barregeu bé el contingut de l’olla i coeu-ho durant 5 minuts a foc mig.
pas 6 de 6
Esterilitzeu els pots de melmelada, bulliu les tapes. Col·loqueu la melmelada acabada als pots i tanqueu-les bé amb les tapes. Refredeu la melmelada de cireres a temperatura ambient i guardeu-la en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *