Melmelada de cireres dolces amb pits i llimona

0
4126
Cuina Mundial
Contingut calòric 258,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 60,6 g
Melmelada de cireres dolces amb pits i llimona

La melmelada de cirera, preparada sense treure les llavors, conserva bé la seva forma i les llavors li donen un lleuger gust de tarta. La llimona donarà a la melmelada un sabor fresc de cítrics i evitarà que la melmelada es sucre durant l’emmagatzematge. Les cireres dolces, blanques i fosques, són adequades per cuinar, només preferiblement amb polpa densa. La melmelada es prepara pel mètode de cocció doble amb pauses de 5 a 6 hores.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les cireres i després esbandiu-les amb aigua freda. Traieu les tiges de les baies. Poseu les cireres preparades en un bol per coure melmelades i cobriu-les amb la quantitat calculada de sucre. Tapeu el cassó i deixeu les cireres al sucre durant la nit.
pas 2 de 6
L’endemà, poseu el cassó amb cireres a foc lent i deixeu-ho coure 5 minuts des del començament del bull. Després apagueu el foc i deixeu la melmelada durant 5-6 hores.
pas 3 de 6
Escaldeu la llimona amb aigua bullint i renteu-la amb un pinzell. A continuació, talleu-lo junt amb la pell en cercles prims. Rebutgeu les llavors de llimona.
pas 4 de 6
Un cop transcorregut el temps després de la primera ebullició, poseu la llimona a rodanxes a la melmelada i bulliu-la també durant 5 minuts des del començament del bull. Deixeu de nou la melmelada durant 5-6 hores.
pas 5 de 6
Coeu la melmelada de cireres per tercera vegada a foc lent durant 20 minuts per obtenir una consistència espessa.
pas 6 de 6
Aboqueu melmelada calenta en pots estèrils secs i segelleu-la bé. Podeu guardar melmelada de cireres dolces amb llimona a casa, només en un lloc fosc.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *