Melmelada de cireres amb àcid cítric
0
4682
Cuina
Mundial
Contingut calòric
373,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
3 hores
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
88,5 g
La melmelada de cirera amb addició d’àcid cítric és una delícia saborosa i inusual, adequada per a l’emmagatzematge a l’hivern. La melmelada de cirera resulta que té una consistència espessa i les pròpies baies es cuinaran amb el seu propi suc. El color de la delicadesa acabada és molt ric, ambre. Postres de cirera dolça, dolços, amb una lleugera acidesa, agradaran a tota la família.
Ingredients
Procés de cocció
Posem al foc un recipient amb cireres i sucre granulat. Quan la massa de la baia bulli, bull-la durant només 5 minuts. Recordeu remenar la melmelada perquè no es cremi. Després, apagueu el gas i refredeu la massa de baies a temperatura ambient. Quan la melmelada s’hagi refredat, torneu-la a posar a foc moderat i després de bullir, coeu-la 5 minuts. Refredeu-lo. Quan la massa de les baies estigui bullida per tercera vegada, afegiu-hi àcid cítric i mantingueu-la al foc després de bullir només 5 minuts. L’àcid cítric ajudarà a que la melmelada acabada durant l’emmagatzematge a llarg termini no es sucre.
Gaudeix del teu te!