Melmelada de cireres amb llimona i taronja

0
2666
Cuina Mundial
Contingut calòric 211,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 48,7 g
Melmelada de cireres amb llimona i taronja

Si busqueu una forma inusual de fer melmelada de cireres dolces, aquesta recepta és per a vosaltres. Afegir llimona i taronja a la melmelada permet obtenir un gust brillant i pronunciat. La introducció de notes cítriques no només provoca la dolçor, sinó que també fa que el gust de la delícia sigui únic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Rentem les cireres i traiem totes les llavors.
pas 2 de 6
Omplim les baies amb sucre granulat, barregem i deixem durant la nit perquè les cireres deixin sortir el suc.
pas 3 de 6
Poseu la taronja i la llimona en un cassó, tapeu-les amb aigua i poseu-les al foc. Bullir els cítrics durant 15 minuts. Aquesta acció redueix l'amargor, mantenint el sabor de la llimona i la taronja.
pas 4 de 6
Posem el recipient amb cireres al foc, posem a ebullició i bullim després 15 minuts més. A continuació, apagueu el gas i deixeu refredar les baies (2 hores). Després de refredar-se, torneu a posar la massa de les baies al foc i cuineu-la també durant 15 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo durant un parell d’hores.
pas 5 de 6
Tritureu la taronja i la llimona junt amb la ratlladura en una batedora. Afegiu la barreja de cítrics resultant a la melmelada, remeneu-ho i coeu-lo per tercera vegada durant 20 minuts.
pas 6 de 6
Aboqueu la melmelada calenta preparada en recipients preparats, tanqueu-la hermèticament amb tapes i envieu-la a refredar de cap per avall sota una manta. Per emmagatzemar a llarg termini, traslladeu la melmelada de cirera refredada amb llimona i taronja a un lloc fresc.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *