Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Nabius per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de nabius crua

Melmelada de nabius crua

0
1539
Cuina Rus
Contingut calòric 354,4 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 86,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de nabius crua
Contingut

La melmelada de nabius vius sense cuinar serà apreciada a l’hivern per aquells a qui els agrada menjar baies fresques tot l’any. Al cap i a la fi, els nabius frescos a l’hivern són molt cars o no estan disponibles als nostres taulells, i aquest blanc té un gust com les baies fresques.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu bé els nabius, renteu-los amb aigua freda fins que estiguin nets. Transfereix les baies a un colador i escorre l'excés d'aigua. Esteneu les baies sobre paper absorbent i eixugueu-les.
pas 2 de 5
Combineu el sucre amb les baies en un bol.
pas 3 de 5
Tritureu les baies amb sucre granulat amb una batedora per immersió fins que quedi homogènia. Cal assegurar-se que no queden baies senceres, en cas contrari fermentaran.
pas 4 de 5
Rentar els pots i les tapes a fons amb bicarbonat de sodi, esbandir i esterilitzar de la forma adequada. Ompliu els pots amb melmelada viva, aboqueu-hi 1 cullerada a cada pot per sobre. l. Sàhara. Crearà una escorça protectora que evitarà la fermentació i el creixement de la floridura.
pas 5 de 5
Segelleu els pots de melmelada amb taps de niló o esteneu-los amb cura amb taps de rosca. Moveu les llaunes amb espais en blanc a un lloc fresc i fosc amb una temperatura constant, guardeu-les durant 9 mesos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *