Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Nabius per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de nabius amb llimona

Melmelada de nabius amb llimona

0
1582
Cuina Rus
Contingut calòric 316 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 25 h.
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 72,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de nabius amb llimona
Contingut

La llimona protegirà els tractaments gruixuts en conserva del motlle ampliant la seva vida útil. El ric sabor dels nabius amb una lleugera acidesa de llimona us agradarà molt, i aquesta melmelada es convertirà en el menjar preferit de la vostra família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Ordeneu els nabius, traieu les branques, les fulles i les baies espatllades. Esbandiu bé els nabius amb molta aigua freda i poseu-los en un colador per drenar-los. Esteneu les baies sobre un paper absorbent i deixeu-les assecar durant 20 minuts.
pas 2 de 8
Transferiu els nabius secs a un bol i tritureu-los amb una batedora fins obtenir una consistència de puré.
pas 3 de 8
Aboqueu aigua bullent sobre la llimona i eixugueu-la. En un ratllador fi, ratlleu la ratlladura sense tocar la part blanca de la fruita. Traieu el suc de la llimona, evitant les llavors.
pas 4 de 8
Afegiu sucre a la baia en puré i afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Barrejar bé.
pas 5 de 8
Col·loqueu el cassó a foc mig i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant. Coeu la melmelada, remenant suaument amb una espàtula de fusta, durant 15 minuts.
pas 6 de 8
Poseu la pectina en un bol i afegiu-hi ½ tassa de melmelada. Remeneu-ho amb força per evitar grumolls i aboqueu-lo immediatament en un bol de melmelada. Remeneu bé el contingut de la pica, bulliu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts.
pas 7 de 8
Esteneu la melmelada calenta sobre pots estèrils secs fins a la part superior i estrenyiu les tapes.
pas 8 de 8
Capgirar els pots cap per avall i cobrir amb una manta. Deixeu refredar completament durant 24 hores.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *