Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella negra a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de grosella negra, grosella i taronja

Melmelada de grosella negra, grosella i taronja

0
1378
Cuina Mundial
Contingut calòric 172,6 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 220 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 50,4 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de grosella negra, grosella i taronja
Contingut

Com a opció per a una melmelada variada, us convidem a cuinar-la a base de groselles negres i groselles i a afegir agradables notes cítriques amb una taronja. Les postres s’obtenen amb un gust inesperat i un bonic color bordeus a causa de la grosella. La melmelada es prepara crua o amb tractament tèrmic, podeu triar segons el vostre gust: la melmelada bullida s’emmagatzema més temps i la melmelada crua és més útil, sobretot a la temporada freda.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer de tot, prepareu les baies per a la melmelada. Mesureu la quantitat indicada a la recepta. Ordeneu les groselles negres, traieu-ne les tiges i renteu-les bé amb aigua corrent. Si cuineu la melmelada crua, eixugueu les groselles amb una tovallola amb antelació.
pas 2 de 7
Ordeneu les groselles verdes (podeu agafar qualsevol color) i utilitzeu unes tisores petites per treure les cues dels dos costats. Després esbandiu-lo i també asseceu-lo amb una tovallola.
pas 3 de 7
Esbandiu la taronja, traieu la pell amb fosses i envans blancs. En un bol de la batedora, tritureu les rodanxes de grosella taronja i verda. Aboqueu la massa resultant en un bol profund.
pas 4 de 7
A continuació, tritureu les groselles negres de la mateixa manera i aboqueu-hi les groselles.
pas 5 de 7
Aboqueu la quantitat necessària de sucre a la massa de baies i barregeu-ho tot amb una cullera de fusta. Deixeu la melmelada durant 3 hores perquè el sucre es dissolgui completament durant aquest temps. Remeneu la barreja diverses vegades durant aquest temps. A mesura que es dissol, la barreja de baies adquirirà una consistència similar a la gelatina. Si cuineu melmelada amb tractament tèrmic, després d’afegir sucre, coeu-la durant 15 minuts i enrotlleu-la calenta en pots.
pas 6 de 7
Després de 3 hores, empaqueteu la melmelada crua en pots estèrils secs i tanqueu-la amb tapes de niló ajustades, mantenint-les en aigua bullent durant 10 segons.
pas 7 de 7
Abans de tancar els pots amb tapes, aboqueu una cullerada de sucre a sobre de la melmelada crua, que també serà una mena de suro. Guardeu aquesta melmelada només a la nevera.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *