Melmelada de pera salvatge
0
2026
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
289,9 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
71,7 g
Les peres silvestres no són comestibles en general, ja que són molt dures i insípides, però fan una melmelada excel·lent, que no és inferior en aroma i sabor a les melmelades de varietats nobles. Perquè les peres es saturin d’almívar i adquireixin el seu propi gust, cal bullir-les 3-4 vegades amb una pausa per refredar-se. A la melmelada acabada, els salvatges esdevindran un bonic color vermell fosc.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu les peres silvestres i traieu els fruits danyats que han començat a deteriorar-se, perquè la pera silvestre comença a podrir-se ràpidament, cosa que arruïnarà les postres. Després esbandiu bé les peres amb aigua tèbia. Passeu-los a un cassó per fer melmelada, afegiu-hi la quantitat calculada de sucre i llimona i aboqueu-hi aigua neta.
Preparacions feliços i saboroses!