Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de cireres silvestres

Melmelada de cireres silvestres

0
2761
Cuina Rus
Contingut calòric 360,8 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 31 h.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 88,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de cireres silvestres
Contingut

La cirera silvestre es diferencia de la cirera normal per la mida de la fruita i la seva acidesa més clara. La melmelada de cireres silvestres és tan deliciosa com la melmelada de cireres. Ajusteu la quantitat de sucre granulat vosaltres mateixos. A la nostra família no li agrada la melmelada ensucrada, així que dono aquestes proporcions.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Prepareu les cireres. Comprar o muntar-se.
pas 2 de 12
Poseu les cireres en un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid.
pas 3 de 12
Poseu algunes de les baies en un cassó on cuireu la melmelada. És aconsellable prendre una cassola amb un fons gruixut.
pas 4 de 12
Escampeu-hi una mica de sucre granulat per sobre.
pas 5 de 12
A continuació, poseu les restes de baies.
pas 6 de 12
Torneu a tapar amb sucre granulat.
pas 7 de 12
Deixeu les cireres, tapades amb una tapa, durant unes 8-10 hores, però preferiblement durant la nit. Durant aquest temps, deixarà sortir bé el suc.
pas 8 de 12
Remeneu bé el contingut de l’olla.
pas 9 de 12
Col·loqueu una cassola amb cireres a foc mig. Porteu a ebullició. Traieu l’escuma resultant de tant en tant. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10-15 minuts. Traieu-ho del foc i refredeu-lo completament, de mitjana trigaran unes 10 hores.
pas 10 de 12
A continuació, torneu a posar a foc mig, deixeu-ho bullir. Retireu-ho del foc immediatament i deixeu-lo refredar completament durant 10 hores.
pas 11 de 12
Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs. Torneu a posar la melmelada al foc i poseu-la a ebullició.
pas 12 de 12
Coeu la melmelada de cireres a foc mig durant uns 7-10 minuts. Amb un cullerot, aboqueu suaument la melmelada calenta als pots estèrils. Estreny els pots de melmelada de cirera silvestre amb tapes estèrils i gira-ho cap per avall. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. A continuació, gireu els pots i moveu-los a un lloc fosc per guardar-los a llarg termini.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *