Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Mores per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de mores amb baies senceres

Melmelada de mores amb baies senceres

0
1744
Cuina Rus
Contingut calòric 346,4 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 83,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de mores amb baies senceres
Contingut

Actualment, hi ha moltes maneres de fer melmelada de mores. Sovint es dóna preferència a la versió clàssica: melmelada de mores amb baies senceres. Aquesta melmelada resulta espessa a causa de la propietat de les baies de gelatinitzar-se quan es refreda.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
La mora s’ha de solucionar, eliminant tots els fruits innecessaris: branques, branquetes, cues de baies. Després d'això, renteu bé les mores i deixeu escórrer tot el líquid.
pas 2 de 6
A continuació, transferim les baies preparades a un recipient de cuina (és millor donar preferència als plats niquelats o esmaltats sense danys ni estelles). Omplim les baies amb sucre granulat i deixem en aquest formulari durant 2 hores. Durant aquest temps, la mora hauria d’engegar el suc.
pas 3 de 6
Posem les baies actuals al foc i bullim fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts. És important assegurar-se que el sucre granulat no es cremi al fons del plat. Per fer-ho, remeneu la barreja de baies. El procés de bullir la melmelada des del començament del bull durarà uns 10 minuts.
pas 4 de 6
Traieu el recipient amb melmelada del foc i refredeu-lo. Després tornem a posar la massa de les baies al foc i bullim 15 minuts. Això permetrà que la melmelada tingui un color brillant i ric.
pas 5 de 6
Determineu la preparació de la melmelada de la manera següent: poseu una gota d’almívar en un plat, si després de refredar-la la gota no s’estén, la melmelada estarà llesta.
pas 6 de 6
Aboqueu la melmelada calenta preparada en pots esterilitzats, tanqueu les tapes. Refredeu-lo sota una manta càlida i traslladeu-lo a un lloc fresc per guardar-lo a llarg termini. La melmelada de mores gruixuda i deliciosa està a punt!

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *