Melmelada de peres i nabius per a l'hivern
0
3284
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
213,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
51,4 g
El llimoner és una baia de bosc molt sana que conté una gran quantitat de vitamines. Tanmateix, té un sabor força agre, per tant, és millor barrejar-lo amb alguna cosa per menjar. La melmelada de pera i llimoners és una combinació increïble que inclou peres dolces i sucoses i l’acidesa dels llimoners. Aquesta preparació diversificarà fàcilment el menú d’hivern i us proporcionarà moltes vitamines.
Ingredients
Procés de cocció
Seleccionem els nabius de la branca i de les fulles, seleccionant només baies de bona qualitat. Poseu les baies en un colador i renteu-les amb aigua corrent calenta. Deixeu escórrer una mica les baies de l’aigua i, a continuació, poseu-les en una cassola o wok amb un fons gruixut. Afegir aigua a les baies i posar a foc lent. És necessari que quan s’escalfin, les baies comencin a esclatar.
Rentem els pots de melmelada amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua corrent, posem el coll al forn fred sobre la reixeta i esterilitzem a una temperatura de 110-120 graus durant 7-10 minuts. Traiem els pots esterilitzats del forn i els deixem a temperatura ambient durant 10-15 minuts perquè es refredin lleugerament. Posem la melmelada calenta acabada en pots esterilitzats, els segellem fortament amb tapes bullides i capgirem els pots. Deixem la melmelada a temperatura ambient fins que es refredi completament, després la retirem per conservar-la en un lloc fosc i fresc.