Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada d'Albercoc Reial
  4. ➠ Melmelada de pera amb gelatina per a l'hivern

Melmelada de pera amb gelatina per a l'hivern

0
2630
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 172,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 48,1 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pera amb gelatina per a l'hivern
Contingut

Per a aquells que no siguin indiferents a les delícies de gelea, es proposa fer melmelada de peres amb l'addició de gelatina. Espessa la melmelada i confereix una textura vellutada. Aquestes postres es preparen ràpidament, contenen una mica de sucre i, per tant, calories, i també es poden guardar durant molt de temps. La gelatina es pren en pols instantània o convencional. Cuinar melmelada en forma de melmelada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu bé les peres, traieu-ne les pells i les beines i talleu la fruita a daus petits.
pas 2 de 7
Poseu la pera picada en un bol per fer melmelada, afegiu-hi la quantitat d'aigua neta necessària i cuineu-ho a foc lent durant 20 minuts.
pas 3 de 7
Durant aquest temps, la pera s’obrirà. Amb una batedora per immersió o amb un colador, tritureu la pera cuita fins que quedi homogènia.
pas 4 de 7
Renteu bé la llimona i talleu-la a la meitat. Traieu la ratlladura de la llimona amb un ratllador fi i espremeu el suc.
pas 5 de 7
Aboqueu la quantitat calculada de gelatina en un bol separat amb aigua freda i deixeu-la inflar.
pas 6 de 7
Aboqueu la quantitat de sucre indicada a la recepta al puré de pera cuit, transfereu la ratlladura de llimona i el suc, barregeu-ho i coeu-ho a foc lent durant 10 minuts més.
pas 7 de 7
A continuació, poseu la gelatina inflada a la melmelada, remeneu perquè es dissolgui completament i apagueu el foc. Embalar la melmelada de pera preparada amb gelatina en petits pots estèrils, segellar-la hermèticament i, després de refredar-la, transferir-la a un lloc fresc d’emmagatzematge.

Preparacions feliços i saboroses!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *