Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de figues
  4. ➠ Melmelada de figues a casa

Melmelada de figues a casa

0
576
Cuina Mundial
Contingut calòric 294,5 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 72,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de figues a casa
Contingut

Les figues tallades a rodanxes es cobreixen de sucre i es deixen 15 minuts. A continuació, s'hi aboca aigua i la melmelada es cou durant 20 minuts. Es posa en pots, es tanca amb tapes i es deixa refredar completament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer, renteu bé les figues amb aigua corrent. El transferim a un colador i el deixem fins que el líquid sobrant s’escorri completament.
pas 2 de 8
Amb un ganivet, talla les cues de cada baia. Talleu les figues a trossets d’uns 1 cm.
pas 3 de 8
Transferim les figues picades a un cassó i les cobrim amb sucre granulat. Deixem 15 minuts perquè les baies comencin a secretar suc i es formi un almívar. Remeneu de tant en tant perquè els ingredients es barregin millor entre ells. També podeu fer servir mel en lloc de sucre.
pas 4 de 8
Passat aquest temps, aboqueu les figues amb aigua potable, poseu-les al foc i deixeu-les bullir, sense deixar de remenar perquè el sucre quedi completament dissolt.
pas 5 de 8
A continuació, reduïu el foc a mitjà i coeu-ho durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
pas 6 de 8
Quan les figues estiguin toves, comproveu la consistència de la melmelada. Introduïu una cullera en una cassola i inclineu-la cap al costat. Si l’almívar cau en gotes gruixudes, ja està.
pas 7 de 8
Disposem la melmelada calenta sobre pots nets i secs, deixant aproximadament mig centímetre al damunt.
pas 8 de 8
Tanqueu-ho tot fort amb tapes i deixeu-ho refredar completament. Guardem la melmelada acabada a la nevera durant tres mesos. Serviu-lo amb pa blanc fresc, formatge i te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *